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혹시 빵이나 디저트, 반찬 사업을 하시는 분들 주목! 재료 신선도 유지, 정말 중요하잖아요? 특히 급격하게 온도를 낮춰야 하는 경우가 많을 텐데, 일반 냉장고로는 택도 없죠. 그래서 준비했어요. 사업의 퀄리티를 한층 업그레이드 해줄 전문가용 냉동고! 지금부터 꼼꼼하게 소개해 드릴게요. 함께 알아볼까요?
라셀르 급속냉동고 12단 블라스트칠러 LBF-120
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라셀르 급속냉동고 LBF-120은 12단 블라스트칠러 기능으로 식품을 단시간에 냉각, 냉동하여 신선도를 극대화합니다. 대용량 사이즈로 많은 양의 식재료를 효율적으로 보관할 수 있어 사업장 효율성을 높여줍니다.
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쾌속 냉각, 신선함 그대로
라셀르 급속냉동고는 블라스트 칠러 기술을 적용하여 음식의 맛과 향, 조직 손상을 최소화하면서 빠르게 냉각합니다. 일반 냉동고와 달리 급속 냉각을 통해 식재료의 세포 손상을 줄여 해동 후에도 처음과 같은 신선함을 유지할 수 있습니다. 갓 만든 요리의 맛과 품질을 그대로 보존해 보세요.
12단 넉넉한 수납 공간
12단으로 구성된 넉넉한 수납 공간은 다양한 식재료와 제품을 효율적으로 보관할 수 있도록 설계되었습니다. 공간 활용도를 높여주어 많은 양의 식재료를 한 번에 정리하고 보관할 수 있습니다. 사업장의 공간 효율성을 높여 생산성을 향상시켜 줍니다.
디지털 제어 시스템으로 정밀한 온도 관리
정밀한 디지털 제어 시스템을 통해 냉동고 내부 온도를 정확하게 설정하고 유지할 수 있습니다. 식품 종류와 보관 목적에 따라 최적의 온도를 설정하여 식재료의 신선도를 최상으로 유지할 수 있습니다. 안정적인 온도 유지는 식품의 품질 유지에 필수적입니다.
내구성이 뛰어난 견고한 디자인
라셀르 급속냉동고는 견고한 스테인리스 스틸 재질로 제작되어 내구성이 뛰어나며 위생적인 관리가 가능합니다. 잦은 사용에도 변형 없이 오랫동안 사용할 수 있으며, 청소가 용이하여 항상 깨끗한 상태를 유지할 수 있습니다. 사업장의 환경을 고려한 실용적인 디자인입니다.